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食べることが好き・ネコが好き・映画が好き・読書も好き・お酒も好きです・少林寺拳法も程程に好きです ※写真は少林寺拳法ロゴ
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2012年07月20日

梅干し作り




去年は、震災でつけられず、ボランティアで来た人達に梅干しを提供(おにぎり用)
すっかり在庫がなくなりました。
今年は、絶対に漬けないとねと思い、早速漬けました。
今年も美味い梅干しを漬けるぞ!

写真は、1枚目⇒青梅を16キロ洗い、へた部分を焼き鳥の串を使い除去。
2枚目⇒漬けこむ塩は、海水を煮詰めて作った味の素の『瀬戸の本塩』、何時もこれを使います。
3枚目⇒一晩水に漬けこんだ梅を塩漬けに(塩は、梅の重さの10%を使用)  


Posted by 礼 at 22:43Comments(0)うまいもん